Modifikasi Labu Kuning (Curcubita moschata) pada Permen Gummy Jelly sebagai Camilan Tinggi Vitamin A untuk Anak Stunting
Latar Belakang: Labu kuning merupakan salah satu jenis sayuran sumber vitamin A.Labu kuning dapat diolah menjadi permen gummy jelly sebagai camilan yang memiliki kandungan vitamin A yang tinggi.Tujuan: Tujuan penelitian ini untuk menganalisis daya terima, kadar zat gizi makro dan vitamin A pada permen gummy jelly dengan modifikasi labu kuning sebag